善玉菌「納豆」パワー☆ヨーグルト、キムチもいいね。
2018年1月30日
善玉菌、悪玉菌って何？ 腸には100兆個以上、重量にすると1kgぐらいの腸内細菌がいます。消化吸収の補助や感染症の防御などをしてくれる善玉菌、腸内の腐敗を進める悪玉菌、そしてそのどちらでもない日和見菌の3種がいます。善玉 […]
理想的な健脳食「生卵かけ納豆ご飯」
2018年1月13日
写真：食文化史研究家 永山久夫先生 人間は年をとるにしたがって、脳の中の神経伝達物質が少なくなっていきます。これが物忘れの進行や記憶力低下の一因と考えられています。そこで、神経伝達物質の原料となるレシチンを補給するように […]
納豆専門家に聞く「納豆」を一番最初に食べたのは誰？
2017年8月11日
引用元：メシのはてなさん https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/tatsuya-ookawa/17-10163 今回は日本を代表する発酵食品、「納豆」に関する疑問を解 […]
粘るが勝ち！第１回納豆甲子園開催！
2017年8月10日
第１回全国高校「納豆甲子園」が８日、都内で開かれた。 全国納豆共同組合連合会（納豆連）の主催で、高校生納豆料理日本一を決定するコンテスト。納豆連は全国約３５００校に参加を呼びかけ、エントリーした７７校から書類審査で選抜さ […]